把一根貽貝養殖繩扔進海里，4個月后上面長滿貽貝（海虹、青口）
來源：轉載 時間：2024-04-26
20年前，我們拆了一棟房子扔進海里，
奇跡出現了，海底形成了牧場，
魚群大量出現。
4個月前，我們又把一條繩子扔進海里，
你猜發生了什么？
繩子上長滿了“寶石”，
大自然的神奇秒殺了我的想象力。
這亮晶晶的“寶石”完全不用人工飼養，
繩子扔進海里后，它有了依附，開始自然生長，
靠攝食水流中的浮游生物為生。
四個月后，被賣到山東，浙江，福建等地。
養到明年2，3月份，就變成了
市場上常見的好吃又便宜的海鮮——
其實人家學名叫“貽貝”
貽貝，也稱“海虹”，“殼菜”，“淡菜”，“青口”，是我國重要的養殖貝類之一。
海虹屬軟體動物門，是一種營足絲附著生活的雙殼類軟體動物。
貽貝科的種類甚多，僅我國沿海就有30多種，其中最主要的經濟種類是紫貽貝、翡翠貽貝以及厚殼貽貝。
*紫貽貝，我國北方俗稱“海虹”，個頭不大，外殼烏紫發亮，自然分布于黃海、渤海沿岸，大連的產量居全國之首。
*厚殼貽貝，又稱“殼菜”，古書稱為“東海夫人”，和紫貽貝同為貽貝屬，個頭較大，肉質較厚，世界上僅發現于日本海和我國的黃海、渤海及東海。我國沿海以大連、浙江沿岸產量最大。
翡翠貽貝。圖片：lieyu894.pixnet.net
*翡翠貽貝，俗稱“青口”，主要分布在我國的南海、東海南部、臺灣海峽及東南亞等地，殼緣有著好看的青綠色，散發著幽綠的光澤，一如孔雀羽毛，故被稱為孔雀蛤。
貽貝長草？那是人家的足絲
在海邊，我們經常發現貽貝是抱團在一起的，想要揪出一個來，會發現比想象中難，沒有小刀根本沒法將其從巖石縫剝離。為何它們如此頑固？
抱團的貽貝
如果從餐桌上說起，大家比較容易懂。吃貽貝時常見到肉身有個亂麻一樣的線團，難以下咽，并很難去除，這就是其“頑固”的本錢——足絲，是由貽貝足部的足絲腺分泌的。
右邊的線團就是足絲。圖片：wiki
足絲與石頭表面接觸的地方，有軟墊一樣的結構，含有萬能膠水之稱的“貽貝粘著蛋白”，貽貝們靠這個部位能錨固在幾乎硬質的地方，包括礁石、水管、木樁、纜繩、其他生物表面（比如牡蠣殼），甚至是不粘鍋的特氟龍涂層都拿它沒辦法。
這足絲堅固而有韌性，用刀切割都要費很大力氣。除非環境惡化，足絲才會自行脫落，貽貝會選擇在新的適宜環境中分泌足絲，重新固著。
“海中雞蛋”不是浪得虛名
貽貝肉鮮味美，營養豐富， 富含蛋白質，素有“海中雞蛋”的美稱。當然，這稱號絕不是浪得虛名。
貽貝軟體干物質中蛋白質含量高達 59.1%， 氨基酸組成完善，必須氨基酸含量占總氨基酸含量 的 33.2%，其含量大大高于雞、鴨、魚、蝦 和肉類等。
富含多種礦物質，特別是鐵、鋅、硒等 微量元素含量豐富?？梢苑乐慰松讲 ⒋蠊枪澆?，增強機體免疫，抑制心血管疾病的發病，可抗癌、防癌，預防老年病等。
維生素含量較高，種類多，包括水溶性維生素和脂溶性維生素。水溶性維生素具有清除自由基，預防或治療腫瘤及心血管疾病等作用。
碳水化合物含量較高，據測定100g干貽貝含13.4g糖。研究表明貽貝多糖具有降血壓、 降血脂、增強免疫活性、抗輻射等多種生理活性。
參考文獻：
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[2] 李蘋蘋.貽貝生物活性研究[D].江南大學碩士學位論文，2006：3.
[3] 李江濱，黃迪南.貽貝的藥用價值研究進展[J]. 水產科學，2004，23（11）：43.
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[5]陳靜波.貽貝蒸煮液水溶性多糖的分離純化、結構分析和活性研究[D].浙江工商大學碩士學位論文，2008：2.
[6] 慶寧，林岳光. 翡翠貽貝軟體部營養成分的研究[J].熱帶海洋，2000(1):81-84.
[7]郭玉華,李鈺金,吳新穎. 貽貝食品的研究進展[J]. 肉類研究,2009(05):84-87.
信源：物種日歷/中國知網。
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